Pourquoi les redire, ces récits, ces légendes ? — Pour entretenir le lien précieux, le fil rouge indispensable qui nous relie à notre passé, pour que les grands parents continuent de raconter à leurs petits enfants le Dragon de la tour du Canon, le basilic du puits du Mirail, la fontaine Divone, les sorcières du Palais Gallien, le combat du chevalier de Lalande, l’olifant de Roland, et bien d’autres histoires, si souvent racontées… que l’on aurait tendance à les oublier !
Cet ouvrage souhaite aussi montrer tout ce que l’on doit à nos prédécesseurs qui ont rapporté ces récits avec talent et souvent avec des variantes enrichissantes ; une même légende – le serpent du puits du Mirail par exemple – que l’on pourrait craindre figée dans un récit stéréotypé, fixé par le temps, a pu être reprise, enrichie, tournée en vers, circuler sur la toile, bref continuer sa vie par la transmission.