Bixkotxa eta krakada, recettes sucrées à Hélette
30,00€
Des moulins d’autrefois aux épiceries disparues, en passant par les secrets de la pâte sablée du gâteau basque, cet ouvrage réveille la mémoire collective. Sans prétention savante, il offre un guide pratique et poétique, où l’odeur de cuisson de 42 recettes sucrées se mêle aux récits de ceux qui ont façonné Hélette, ce petit archipel de traditions et de rencontres.
Un hommage à la transmission, un dessert partagé.
Description
Ce livre ne regarde pas en arrière avec nostalgie. Il écoute.Il prend le temps de s’asseoir à une table, de tendre l’oreille, de laisser parler les mains autant que les mots.
Nous avons sillonné notre village d’Hélette, à la rencontre de la génération des retraités, pour la plupart. Beaucoup se sont révélés être de magnifiques conteurs.
Il fallait une porte d’entrée dans cette salle d’« archives » ô combien vivante. Écouter les histoires ne suffisait pas. Il fallait aussi un geste, quelque chose de simple et de partagé, capable de faire tomber les silences.
La nourriture s’est imposée d’elle-même, comme un langage commun, transmis de bouche à oreille et de main à main. La nourriture est venue à nous, simplement : une thématique intime mais partagée par tous, universelle et fédératrice.
À travers 42 recettes traditionnelles, collectées auprès des aînés du village, ce livre tisse un lien vivant entre les générations.
Informations complémentaires
| Dimensions | 28 × 24 cm |
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Sommaire
Le livre
- Date de parution : juillet 2025
- Reliure : broché
- Impression : quadrichromie
- Format : 24 cm x 28 cm
- Nombre de pages : 152
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